INTRODUCCIÓN
La capacidad de producción de los animales de interés zootécnico se determina por el potencial genético, la alimentación y las condiciones medioambientales donde éstos se encuentren. Nutrición Animal es la ciencia que estudia las reacciones bioquímicas y procesos fisiológicos que sufre el alimento en el organismo animal para transformarse en leche, carne, trabajo, etc. y que a su vez permite que los animales expresen al máximo su potencial genético.
OBJETIVO
- Explicar los conceptos básicos de nutrición animal, tomando en cuenta las funciones y los efectos de los alimentos en el proceso de la digestión en el ganado mayor y menor. b. Clasificar los alimentos según su origen, tomando en cuenta sus características nutritivas. c. Determinar el balance en la alimentación considerando los requerimientos nutricionales de las especies y categorías.
